{"id":1705,"date":"2020-08-22T18:34:19","date_gmt":"2020-08-22T22:34:19","guid":{"rendered":"http:\/\/3.212.197.39\/?p=1705"},"modified":"2020-10-08T16:25:30","modified_gmt":"2020-10-08T20:25:30","slug":"fruits-and-vegetables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campoverdepr.com\/es\/fruits-and-vegetables\/","title":{"rendered":"Frutas y Vegetales"},"content":{"rendered":"\t\t
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Frutas y Vegetales<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t Cada d\u00eda son m\u00e1s los que quieren mejorar sus h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n con la idea de lograr y mantener un peso adecuado, estar saludables, prevenir enfermedades y vivir m\u00e1s a\u00f1os con una buena calidad de vida.
Las frutas y los vegetales han sido reconocidos como pilares de la nutrici\u00f3n y pueden ayudar a lograr todas estas metas.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u2003A trav\u00e9s de este segmento te orientaremos, desde lo b\u00e1sico, sobre los beneficios de las frutas y los vegetales\u2026 un maravilloso regalo de la naturaleza.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t Cuando escuchamos las palabras frutas y vegetales, definitivamente pensamos en salud y nutrici\u00f3n. Representan dos grupos de alimentos que juegan un papel muy importante en la alimentaci\u00f3n diaria durante todo el ciclo de vida.
Comparten propiedades nutricionales similares, pero tienen caracter\u00edsticas y momentos de consumo particulares.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t Las frutas se caracterizan por su sabor, generalmente dulce-acidulado, y su aroma intenso y agradable. Suelen consumirse frescas, congeladas o en jugos. Los vegetales se suelen consumir crudos, congelados o en jugos solos o combinados con frutas. Ambos grupos suelen tener un aporte de calor\u00edas bajo (mucho m\u00e1s bajo en los vegetales) con un alto contenido de agua, lo cual facilita la hidrataci\u00f3n .\nAdem\u00e1s, son buenas fuentes de fibra, que ayuda al buen funcionamiento del sistema digestivo, entre otras cosas. En general, ambos grupos son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, pero vamos a ver en detalle su composici\u00f3n.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tLa composici\u00f3n de las frutas depende sobre todo del tipo de fruta y de su grado de maduraci\u00f3n.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • Agua: 80-90% de la fruta es agua. Esto, junto a los aromas, la hace muy refrescante.<\/li>\n \t
  • Carbohidratos: 5-20% de la fruta es carbohidratos. Puede variar seg\u00fan la especie y \u00e9poca de cosecha. Los carbohidratos son, generalmente, az\u00facares simples de f\u00e1cil digesti\u00f3n y r\u00e1pida absorci\u00f3n. Por el contrario, cuando la fruta no est\u00e1 madura, hay mayor contenido de almid\u00f3n.<\/li>\n \t
  • Vitaminas: ricas en carotenos, vitamina C, vitaminas del grupo B.<\/li>\n \t
  • Minerales: ricas en potasio, magnesio, hierro y calcio.<\/li>\n \t
  • Valor cal\u00f3rico: estar\u00e1 determinado por la concentraci\u00f3n en az\u00facares, que va de 30-80 calor\u00edas por cada 100 gramos (1 fruta peque\u00f1a | 1 taza). Es importante mencionar las frutas que son excepciones por su contenido de grasas:\n
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    • Coco (derivados de la pulpa: leche, aceite, crema): su mayor aportaci\u00f3n es grasas saturadas con alto contenido cal\u00f3rico.<\/li>\n \t
    • Aguacate: se considera un fruto, pero contrario a las frutas, su mayor aportaci\u00f3n es grasa (saludable) con bajo contenido de carbohidratos y prote\u00ednas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n \t
    • Prote\u00ednas y grasas: son escasos en la parte comestible de las frutas, aunque son importantes en las semillas de algunas de ellas.<\/li>\n \t
    • Aromas y pigmentos: el sabor de cada fruta lo determina el contenido en \u00e1cidos, az\u00facares y otras sustancias arom\u00e1ticas. Por ejemplo:\n
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      • \u00e1cido m\u00e1lico predomina en la manzana<\/li>\n \t
      • \u00e1cido c\u00edtrico en china, lim\u00f3n, mandarinas<\/li>\n \t
      • \u00e1cido tart\u00e1rico en la uva<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        \n\t\t\t\tComposici\u00f3n de los Vegetales\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        \n\t\t\t\t Poseen bajo o ning\u00fan contenido de prote\u00ednas y grasas. Su aporte cal\u00f3rico, que tambi\u00e9n es bajo (20-60 calor\u00edas por cada 100 gramos), proviene de los carbohidratos que por su contenido de fibra es de absorci\u00f3n lenta. Son la principal fuente de vitaminas A y C, entre otras.

        \n La vitamina A se deriva del color amarillo o rojo y la vitamina C del verde de las hojas. Adem\u00e1s, contienen minerales como potasio y calcio, al igual que fibras y agua.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        \n\t\t\t\t Como todos los alimentos y bebidas que consumimos diariamente deben estar a tono con la cantidad de calor\u00edas que necesitamos y el nivel de actividad f\u00edsica, es necesario el control de las porciones.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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        • FRUTAS <\/strong>\u2013 las porciones pueden variar seg\u00fan la fruta, pero fluct\u00faan entre media taza (\u00bd taza) a una taza (1 taza) y la cantidad diaria recomendada en un plan de 2000 calor\u00edas es dos tazas (2 tazas).<\/li>\n \t
        • VEGETALES<\/strong> \u2013 se miden como media taza (1\/2 taza) si est\u00e1n cocidos y una taza (1 taza) crudos. La cantidad diaria recomendada en un plan de 2000 calor\u00edas es dos tazas y media (2-1\/2 taza).<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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          \n\t\t\t\t Para los que no les gustan las frutas y los vegetales o no saben c\u00f3mo integrarlos en su alimentaci\u00f3n, la alternativa de consumirlos mezclados en una bebida es excelente para obtener los beneficios a la salud de estos dos grupos de alimentos.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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